234 dagar kvar

Att få vakna utan att klockan ringer är så skönt. Klockan var nästan åtta imorse när jag vaknade. Gick upp och började städa och rensa bland kläder och annat. Frukost bestående av äggröra och bacon. Sen dags för promenad, vattengympa och promenad hem igen. Vädret var toppen. Många människor som var ute och rörde på sig. Det är härligt att se att folk är ute tidigt en söndag för att motionera precis som jag. En bra start på dagen. Handlade lite ingredienser på vägen hem till salladen jag skulle käka till lunch, se recept nedan. Salladen blev supergod. Har jobbat hemma med att stryka, rensa och mysa lite i eftermiddagssolen på mina pimpade balkong. Så härligt att kunna sitta på balkongen. Sommaren är äntligen här.

På söndagar brukar jag passa på att laga några maträtter till veckan som kommer. Idag blev det slottsstek och köttgryta. Att laga fler rätter på en gång är en superbra grej. När jag ändå stökar i köket kan jag lika gärna göra flera rätter samtidigt. Det sparar tid och disk. De här två rätterna gick snabbt att fixa för att de sen skulle puttra på spisen för att bli klart. Nu har jag till lunch och middag i flera dagar. Till middag blev det rester. Efter middagen blev det sista promenaden för kvällen. En skön kvällspromenad i den varma solen och luftballongerna som dök fram mellan husen - vilken härlig syn.

Enkel chorizosallad med fetaoströra

2 port

2 st chorizokorvar med hög kötthalt

blandad sallad

1 avokado

olivolja, cocosfett

75 g fetaost

1 dl grekisk yoghurt

1. Mosa fetaosten och blanda med yoghurten
2. Skär korven i slantar gärna på snedden blir snyggare
3. Stek korven gärna i cocosfett
4. Lägg upp salladen på en tallrik
5. Tärna en avokadon och lägg på salladen
6. Ringla över olivolja efter smak
7. Lägg på korven gärna varm
8. På toppen läggs en rejäl klick med fetaoströra
   
   
   En fräsch enkel sallad med härliga smaker och sting
   Känns redan som en salladsfavorit i sommar!

Dagens måltider

Frukost

Äggröra med en skvätt grädde med bacon
Lunch

Chorizosallad med fetaoströra

Middag

Rester, En liten laxbit med romsås

Dagens motion

12 020 steg

Dagens bästa

Fint väder

Vattengympan

Lagade flera rätter till kommande vecka

Städade
Skön kvällspromenad i solen



/Chanette