Västerbottenpaj Recept

Ingredienser för 2 personer

1/2 gul lök i tunna skivor

100 gr fint riven västerbottenost

2 äggulor

2 dl grädde

salt och peppar

smör

Tillbehör:

löjrom

hackad gul lök

creme fraiche

Stek löken mjuk i smöret och lägg sen i botten på en pajform (15 cm)

fyll på med den rivna osten. Blanda äggulorna och grädden med kryddorna.

Häll på äggstanningen över lök och ost. Grädda i 200 grader i ca 30-35 minuter

tills pajen fått fin färg. Servera med de goda tillbehören och njut!