LCHF-pasta - recept!

Lchf-pasta med baconsås!

 

För första gången har jag gjort LCHF-pasta och det blev riktigt gott och är verkligen ett bra substitut för riktig pasta. Ibland saknar jag pasta och en smarrig sås men nu har jag hittat en bra ersättare till pasta. Här delar jag med mig av recept på hur jag gjorde och smaken är naturell men den går att smaksätta med örter, spenat, rödbeta osv.

 

2-4 portioner

 

4 ägg

125 gr philadelphiaost

0,5 dl fiberhusk

 

Sätt ugnen på 150 grader. Äggen vispas poröst. Blanda sedan i osten och fiberhusk. Låt smeten svälla. Dela degen på två delar, lägg mellan två bakplåtspapper och kavla tunt. Lägg på plåt och in i ugnen i 10 min. När den gått klart i ugnen ta ut och låt svalna. Rulla ihop (som en rulltårta) och skär remsor. Klart! Det går att förvara pastan i kylskåpet några dagar men går också att frysa in.

 

Gör sen en god sås och lägg i pastan och låt den bli varm - tar bara några minuter - servera!

  

Lchf-pasta med skinksås!

 

 

Baconsåsen 2 port: Klipp ett paket bacon, skär 10 cm purjo i skivor, 1 dl riven parmesan, grädde. Stek bacon och purjo. Blanda i grädden och värm på sen ner med parmesan smaka av med salt och peppar. Jag tärnade även ner lite fetaost.

 

Skinksåsen 2 port: 2 st skinkschnitsel, 1 liten rödlök, grädde och kalvbuljong. Skär skinkan i strimlor och löken i klyftor. Stek på köttet och löken. Häll på grädde och buljong. Salt och peppar.

 

Två snabba såser. Jag gjorde pastan och hade i kylen så bara att ta fram när jag gjorde såserna. Middag då på under 15 min. Toppen på vardagar när man kommer hem sent.

 



/Chanette