Fisksoppa recept!

Fisksoppa med saffran!

 

2 port

2 bitar laxfilé/ eller 1 bit, totalt 300-400 gr

1 gul lök

2 vitlöksklyftor, pressad

smörklick

1 påse saffran

1 fiskbuljongtärning

3.5 dl vatten

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

1/2 dl hackad dill

salt och peppar

 

Skala och hacka löken grovt. Svetta löken och vitlöken i smör i en kastrull.

Blanda i saffran, smula i buljongtärningen och häll i vattnet.

Koka upp och häll i creme fraiche och grädde. Låt koka upp.

Lägg i dillen och blanda. Skär kuber av laxen och lägg i fisken.

Låt sjuda tills laxen är klar. Garnera med lite dill.

 

Smaklig måltid!

 

Jag tog vad jag hade hemma och fixade en god fisksoppa!

 

 

 

/Chanette